जर तुम्हालाही चिकन खाण्याची आवड असेल तर तुम्ही अमेरिकेत झालेले एक संशोधन वाचले पाहिजे. 11 वर्षे चाललेल्या या संशोधनात 4000 लोकांचा समावेश करण्यात आला. संशोधनाचे निकाल खूपच धक्कादायक आहेत. हे तुमच्या आरोग्याशी संबंधित आहे. जर तुम्हाला चिकन खाण्याची आवड असेल तर तुम्हाला तुमच्या या छंदाचा पुनर्विचार करावा लागू शकतो. संशोधकांनी आठवड्यातून फक्त 300 ग्रॅम चिकन खाण्यावर संशोधन केले. आठवड्यातून फक्त 300 ग्रॅम चिकन खाल्ल्याने मृत्यूचा धोका 27 टक्क्यांनी वाढतो. तर आठवड्यातून ३०० ग्रॅमपेक्षा जास्त चिकन खाणाऱ्यांमध्ये हा धोका दुप्पट होतो.
आपल्या देशात मांसाहारी म्हणून चिकनचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. सामान्यतः असे मानले जाते की चिकन आरोग्यासाठी चांगले आहे आणि ते व्हिटॅमिन बी-12 आणि कोलीन देखील प्रदान करते. जे मेंदूसाठी चांगले असतात. असे बरेच लोक आहेत जे दररोज चिकन खातात. अमेरिकेत केलेले संशोधन वाचल्यानंतर, तुम्हाला तुमची ही सवय बदलावी लागू शकते. संशोधनानुसार, आठवड्यातून 300 ग्रॅम चिकन खाल्ल्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कॅन्सरचा धोका 27 टक्क्यांनी वाढतो.
११ वर्षे चार हजार लोकांवर केलेल्या संशोधनातून असेही दिसून आले की महिलांपेक्षा पुरुषांना या कर्करोगाचा धोका जास्त असतो. न्यूट्रिएंट्समध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, हे संशोधन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगामुळे होणाऱ्या मृत्यूंच्या उच्च संख्येबाबत करण्यात आले. संशोधनात, 2020-2025 च्या आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांच्या NIOM चे पालन करण्याचा सल्ला देण्यात आला आहे. संशोधनात असेही म्हटले आहे की लाल मांस आणि प्रक्रिया केलेल्या मांसाबद्दल आधीच चिंता आहे. लाल मांसापेक्षा पांढरे मांस सुरक्षित मानले जात होते, परंतु संशोधनानंतर, पांढऱ्या मांसाचे सेवन देखील घातक असल्याचे सिद्ध झाले आहे. आठवड्यातून 100 ग्रॅम चिकन खाणे बऱ्याच प्रमाणात सुरक्षित आहे असे संशोधनात म्हटले आहे, परंतु आठवड्यातून 300 ग्रॅम किंवा त्याहून अधिक चिकन खाणाऱ्यांबद्दल अजून संशोधन आवश्यक आहे. संशोधकांनी त्यांच्या संशोधनात व्यायाम आणि जीवनशैलीचा समावेश केला नाही. संशोधनात असे म्हटले आहे की प्रक्रिया केलेले चिकन, व्यायाम आणि जीवनशैली यावरही संशोधन आवश्यक आहे. सध्या संशोधकांनी चिकनचा वापर कमी करण्याचा सल्ला दिला आहे.
चिकन खाल्ल्यामुळे होतील ‘हे’ गंभीर आजार….
उच्च रक्तदाब – रोज चिकन खाल्ल्याने शरीरात सोडियमचे प्रमाण वाढू शकते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब होऊ शकतो.
हृदयाचे आरोग्य – चिकनमध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असल्याने वारंवार चिकन खाल्ल्याने हृदयाच्या आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो.
वजन वाढ – चिकनमध्ये कॅलरीज आणि चरबीचे प्रमाण जास्त असल्याने वजन वाढण्याची शक्यता असते.
यूरिक ऍसिड – रोज चिकन खाल्ल्याने यूरिक ऍसिड वाढू शकते, ज्यामुळे गाठ आणि संधिवात होऊ शकतो.
कोलेस्ट्रॉल – चिकनमध्ये कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण जास्त असल्याने रोज चिकन खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल वाढू शकते.
अन्न विषबाधा – खराब झालेले चिकन खाल्ल्याने अन्न विषबाधा होऊ शकते.
प्रतिजैविक प्रतिकार – नियमितपणे चिकनचे सेवन केल्याने प्रतिजैविक प्रतिकार होऊ शकतो.
कर्करोग – एका अभ्यासानुसार, उच्च तापमानात शिजवलेले चिकन खाल्ल्याने कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो.
प्रोटीन – चिकनमध्ये जास्त प्रमाणात प्रोटीन असल्याने, ते शरीरातील अनावश्यक प्रोटीन आणि हाडांच्या समस्या निर्माण करू शकते.
डिस्क्लेमर : वरील माहिती उपलब्ध स्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल आम्ही कुठलाही दावा करीत नाहीत, कोणतीही गोष्ट करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.